Κερσετίνηεξάγεται από τους οφθαλμούς του δέντρου sophora japonica. Συνήθως αναφέρεται στη διένυδρη μορφή της κερκετίνης, επίσης γνωστή ως διένυδρη κερκετίνη. Εκτός από τη διένυδρη μορφή, η κερκετίνη υπάρχει επίσης σε μια άνυδρη μορφή που ονομάζεται άνυδρη κερσετίνη.
| Όνομα προϊόντος | Από | Προσδιορισμός |
| Κερσετίνη | Διϋδρική Κερσετίνη | 95% |
| Κερσετίνη Άνυδρη | 95%, 98% (USP) |
Η διένυδρη κερκετίνη αναφέρεται στην ένωση κερσετίνη, η οποία συνδέεται χημικά με δύο μόρια νερού. Αυτό σημαίνει ότι κάθε μόριο κερσετίνης περιέχει δύο μόρια νερού.
Η άνυδρη κερκετίνη αναφέρεται στην καθαρή μορφή κερκετίνης που δεν περιέχει μόρια νερού. Η παρουσία μορίων νερού στη διένυδρη κερκετίνη επηρεάζει τη σταθερότητα, τη διαλυτότητα και άλλες φυσικές ιδιότητες σε σύγκριση με την άνυδρη κερκετίνη. Η άνυδρη κερσετίνη είναι γενικά πιο σταθερή και έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, επειδή η απουσία νερού μειώνει τον κίνδυνο αντιδράσεων αποδόμησης.
Για πρακτικούς σκοπούς, η άνυδρη κερσετίνη είναι πιο κατάλληλη για ορισμένες εφαρμογές, όπως τα συμπληρώματα διατροφής και τα φαρμακευτικά σκευάσματα, όπου η ακριβής δόση και η σταθερότητα είναι σημαντικοί παράγοντες. Η διένυδρη κερκετίνη, από την άλλη πλευρά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ερευνητικά και εργαστηριακά περιβάλλοντα όπου η παρουσία νερού δεν αποτελεί πρόβλημα και μπορεί ακόμη και να είναι ιδανική για ορισμένες εφαρμογές. Τελικά, η επιλογή μεταξύ διένυδρου Quercus και Quercetin anhydrous εξαρτάται από τις ειδικές απαιτήσεις της επιδιωκόμενης εφαρμογής και τις επιθυμητές ιδιότητες της ένωσης.
Η κερσετίνη είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της και χρησιμοποιείται συχνά ως συμπλήρωμα διατροφής με ποικίλα οφέλη για την υγεία. Μερικά πιθανά οφέλη της κερκετίνης περιλαμβάνουν:
1. Αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα: Η κερκετίνη έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει την παραγωγή φλεγμονωδών μορίων στο σώμα, μειώνοντας πιθανώς τη φλεγμονή και τις σχετικές καταστάσεις.
2. Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Η κερσετίνη δρα ως αντιοξειδωτικό και βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορεί να παίζουν ρόλο στη γήρανση και σε διάφορες ασθένειες.
3. Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος: Η κουερσετίνη έχει μελετηθεί για τις δυνατότητές της να υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και να ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
4. Καρδιαγγειακή υγεία: Η έρευνα δείχνει ότι η κερσετίνη μπορεί να έχει θετικά αποτελέσματα στην καρδιαγγειακή υγεία, όπως μείωση της αρτηριακής πίεσης, βελτίωση της ροής του αίματος και μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
5. Ανακούφιση από αλλεργίες: Η κερκετίνη μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας μειώνοντας την απελευθέρωση ισταμίνης, μιας χημικής ουσίας που σχετίζεται με αλλεργικές αντιδράσεις.
Το χρωματογράφημα της κερκετίνης
Πού νααγοράστε σκόνη κερσετίνης?