Η σκόνη Acai γίνεται η νέα τάση στον κόσμο. Έχει υπάρξει σούπερ σταρ στα τρόφιμα, τα ποτά, τις υπερτροφές, τα καλλυντικά και τα συμπληρώματα διατροφής.
Η σκόνη Acai παράγεται από το μούρο acai, το οποίο είναι ο καρπός του euterpe oleracea. Το δέντρο είναι κυρίως εγγενές στη Νότια Αμερική, όπως η Βραζιλία, ο Ισημερινός, η Βενεζουέλα, η Κολομβία, η Γουιάνα και ούτω καθεξής. Συνήθως, υπάρχουν δύο είδη σκόνης φρούτων acai, σκόνης χυμού acai και αποξηραμένης σκόνης acai κατάψυξης. Η σκόνη χυμού έχει εξαιρετική διαλυτότητα, ενώ η αποξηραμένη σκόνη διατηρεί τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά.
Τα θρεπτικά συστατικά της σκόνης acai περιέχουν ανθοκιανό, διαιτητικές ίνες, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, λιπαρό οξύ, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες και ούτω καθεξής.
Η σκόνη Acai μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως φυσική χρωστική ουσία αλλά και ως σούπερ συστατικό. Μπορεί να βελτιώσει το χρώμα, τη γεύση και τη διατροφή για διάφορα τρόφιμα και ποτά.
Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, η σκόνη acai έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η παροχή αντιοξειδωτικής επίδρασης, η αναζήτηση ελεύθερων ριζών, η ενίσχυση της ανοσίας, η προώθηση της πέψης, η καταπολέμηση των καρκίνων, η καθυστέρηση της γήρανσης του δέρματος, η αναβίωση της κόπωσης, η μείωση της φλεγμονής, η βοήθεια στον ύπνο και ούτω καθεξής.
Εάν χρειάζεστε τη σκόνη acai για ποτά, η σκόνη χυμού είναι μια εξαιρετική επιλογή. εάν χρειάζεστε περισσότερα θρεπτικά συστατικά και το χρησιμοποιείτε σε υπερτροφές ή συμπληρώματα διατροφής, η αποξηραμένη σκόνη acai κατάψυξης θα είναι η καλύτερη.